🏠 ハウスルール一覧

変更があるかはチェック

とろみ調整の基準
薄とろみ: 水150cc + 粉スプーン1杯
通常とろみ: 水150cc + 粉スプーン2杯
とろみ用のとろみ: スープ1杯 + 水3杯 + 粉スプーン8杯
おやつ配膳ルール
14:45前にインカムで1Fと3Fのおやつ用意完了を連絡。
2F分は、担当者が台車ごと2Fキッチン内に持っていく。
食事の塩分濃度目安
0.9%前後: 味噌汁、スープ等
1.15%〜1.2%: ポトフ等
1.4%前後: 煮物、麻婆豆腐等
調理機器のサイズ
スチコン ホテルパンの大きさ: 約30cm × 30cm
サラダ提供対象者
軟菜の方(ホワイトボードの表参照)とミキサー食の方
禁止食(サンドイッチ/ピザトースト)
サンドイッチまたはピザトーストが禁止、かつ洋食でお粥の方には別のものを準備。
対象者: 松田、米山、島本、高島、森、山口、柳岡など
カレー提供ルール
「カレー別盛の表」を参照。
朝食飲み物提供ルール
「朝食飲み物の表」を参照。
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